¿Cuántas vidas ha podido salvar la lejía?
En 1785, en el barrio parisino de Javel, el químico Claude Louis Berthollet descubrió una sustancia con increíbles propiedades blanqueantes. Gracias a ella cualquier tela…
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¿Sabemos la importancia del uso de desinfectantes en la limpieza?
El 7% de las toxiinfecciones alimentarias es debido a una limpieza y desinfección insuficiente. El mantenimiento de los establecimientos destinados a la alimentación en buenas…
Las servilletas, un indicador del cuidado al cliente en tu restaurante
A nadie le cabe duda (y menos a los seguidores de este blog) de la importancia de la limpieza en un restaurante y, en general,…
Claves para entender los desinfectantes en la industria alimentaria
Si trabajas en el sector de la restauración es probable que te hayas hecho varias veces esta pregunta: ¿cuál es el producto de desinfección que…