Retos del sector hostelero
El informe anual de Hostelería de España anuncia que se espera un crecimiento del sector hostelero en el próximo año por encima del PIB, que…
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Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario
Los hogares españoles desperdician 1.245,88 millones de kilos de alimentos, un fenómeno que se da en tres de cada cuatro hogares y por el que…
La salmonelosis; evitar intoxicaciones es posible siguiendo los procedimientos correctamente
La salmonelosis —infección por bacterias de salmonella— se repite con cierta frecuencia y genera desconfianza de los consumidores en la industria alimentaria. En algunos casos…
Campaña de inspecciones sanitarias en la restauración
La Agencia de Salud Pública de Barcelona está llevando a cabo una campaña de inspecciones sanitarias a locales de restauración. La acción coincide con la…
Bienvenidos a la restauración digitalizada gracias al Kit digital de acelera pyme
Adiós a la clásica hostelería, hola a la restauración digitalizada La nueva generación de empresarios del sector ya utiliza herramientas tecnológicas para apoyar su gestión…
¿Porqué es importante la carta de un restaurante?
Una carta bien diseñada es un elemento clave en cualquier restaurante: refleja su identidad, constituye un escaparate de la propuesta gastronómica y, en suma, el…