El 7% de las toxiinfecciones alimentarias es debido a una limpieza y desinfección insuficiente. El mantenimiento de los establecimientos destinados a la alimentación en buenas…
La higiene de las manos de los manipuladores de alimentos se considera un factor de riesgo para el producto final y, en consecuencia, uno de…
Diversas organizaciones y empresas alrededor del mundo se encargan de velar por la salud de los trabajadores y consumidores. Recientemente, se ha logrado conseguir una…
Los restaurantes y establecimientos dedicados a la manipulación de alimentos, no pueden tomar a la ligera la limpieza y el cuidado de las áreas donde…
A nadie le cabe duda (y menos a los seguidores de este blog) de la importancia de la limpieza en un restaurante y, en general,…
Si trabajas en el sector de la restauración es probable que te hayas hecho varias veces esta pregunta: ¿cuál es el producto de desinfección que…
