¿Conoces la importancia de los productos de protección para limpiar un restaurante?
Muchísimos emprendedores eligen como primera opción de negocio, por buenos motivos, el poner a funcionar un restaurante. Lo primero –a la vez que elegir el…
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Diferencias entre higienizar y desinfectar
Los gérmenes son parte de nuestro día a día, algunos de ellos son beneficiosos, pero otros nos causan enfermedades. Los encontramos en todas partes, el aire, el…
La importancia de los productos de protección para limpiar un restaurante
Muchísimos emprendedores eligen como primera opción de negocio, por buenos motivos, el poner a funcionar un restaurante. Lo primero –a la vez que elegir el…
Retos del sector hostelero
El informe anual de Hostelería de España anuncia que se espera un crecimiento del sector hostelero en el próximo año por encima del PIB, que…
Beneficios de la economía circular
La economía circular toma en cuenta todos los procesos implícitos en la elaboración de un producto, desde la fabricación hasta la elección del material de…
Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario
Los hogares españoles desperdician 1.245,88 millones de kilos de alimentos, un fenómeno que se da en tres de cada cuatro hogares y por el que…
La salmonelosis; evitar intoxicaciones es posible siguiendo los procedimientos correctamente
La salmonelosis —infección por bacterias de salmonella— se repite con cierta frecuencia y genera desconfianza de los consumidores en la industria alimentaria. En algunos casos…
Campaña de inspecciones sanitarias en la restauración
La Agencia de Salud Pública de Barcelona está llevando a cabo una campaña de inspecciones sanitarias a locales de restauración. La acción coincide con la…
Bienvenidos a la restauración digitalizada gracias al Kit digital de acelera pyme
Adiós a la clásica hostelería, hola a la restauración digitalizada La nueva generación de empresarios del sector ya utiliza herramientas tecnológicas para apoyar su gestión…
¿Que pasa con el papel del contendor azul?
El papel es un material natural, renovable y reciclable, para cuya fabricación en España se utilizan madera de árboles de crecimiento rápido que se cultivan…
Packaging sostenible
La sostenibilidad en el medio ambiente es una de las principales ocupaciones que tenemos la sociedad hoy en día. La apuesta por la sostenibilidad también…
¿Porqué es importante la carta de un restaurante?
Una carta bien diseñada es un elemento clave en cualquier restaurante: refleja su identidad, constituye un escaparate de la propuesta gastronómica y, en suma, el…
Los españoles reciclamos
El cambio climático es uno de los mayores desafíos al que nos estamos enfrentando en los últimos tiempos. La sociedad, las empresas e instituciones son…
Convierte tu establecimiento en un negocio sostenible
Los plásticos ayudan a garantizar la seguridad de los alimentos y a reducir su desperdicio. Sin embargo, existe una necesidad urgente de abordar los problemas…
Geles Hidroalcóholicos
Debido a la pandemia de COVID-19 se ha incrementado enormemente la demanda de soluciones y geles hidroalcohólicos de desinfección de manos para ayudar a prevenir…
Los plásticos de un solo uso tienen los días contados en nuestro país
Economía circular y sus ventajas La economía circular es una estrategia que tiene por objetivo reducir tanto la entrada de los materiales vírgenes como la…
Hablemos del Ozono
¿Cómo funcionan los generadores de ozono? Los ozonizados son máquinas que generan ozono artificialmente; convierten moléculas de oxígeno en el aire, en ozono (O3) a…
¿Cuántas vidas ha podido salvar la lejía?
En 1785, en el barrio parisino de Javel, el químico Claude Louis Berthollet descubrió una sustancia con increíbles propiedades blanqueantes. Gracias a ella cualquier tela…
¿Sabemos la importancia del uso de desinfectantes en la limpieza?
El 7% de las toxiinfecciones alimentarias es debido a una limpieza y desinfección insuficiente. El mantenimiento de los establecimientos destinados a la alimentación en buenas…
La salud de los consumidores está en tus manos
La higiene de las manos de los manipuladores de alimentos se considera un factor de riesgo para el producto final y, en consecuencia, uno de…
El papel para impresora no podrá contener BPA a partir de 2020
Diversas organizaciones y empresas alrededor del mundo se encargan de velar por la salud de los trabajadores y consumidores. Recientemente, se ha logrado conseguir una…
Importancia de la calidad del agua
Los restaurantes y establecimientos dedicados a la manipulación de alimentos, no pueden tomar a la ligera la limpieza y el cuidado de las áreas donde…
Las servilletas, un indicador del cuidado al cliente en tu restaurante
A nadie le cabe duda (y menos a los seguidores de este blog) de la importancia de la limpieza en un restaurante y, en general,…
Claves para entender los desinfectantes en la industria alimentaria
Si trabajas en el sector de la restauración es probable que te hayas hecho varias veces esta pregunta: ¿cuál es el producto de desinfección que…
La seguridad alimentaria es una prioridad. Cumple con el APPCC.
Si has llegado hasta aquí es porque posiblemente estás pensando en iniciar un proyecto para poner en marcha tu propio restaurante o acabas de comenzar…
